Sambal Kenari (Maluku)

Bahan:
6bh cabai merah
5bh cabai rawit
50gr wijen, sangrai hingga kecokelatan

50gr kenari, seduh air panas, kupas
1sdt terasi
1sdt garam
1sdt gula merah
1sdm air jeruk lemon
2sdm air matang

Cara Membuat:

1.Haluskan cabai merah, cabai rawit, wijen sangrai, terasi, garam, gula merah sampai halus.
2.Tambahkan kenari dan air jeruk lemon, gerus sebentar dan tidak sampai halus.
Tambahkan air matang, aduk sampai rata.
3.Sajikan sambal kenari dengan sayuran rebus dan ikan goreng.

Untuk 6 orang

Related Posts