Jumat, 23 April 2010

Sambal Terong makyus

Jumat, 23 April 2010
Berbeda dengan Terong Balado yang biasanya berwarna merah, sambal terong ini berwarna kecoklatan karena menggunakan kecap manis. Namun demikian rasa pedasnya tidak kalah dengan terong balado.

Bahan-bahan:

* Terong ungu berukuran sedang atau besar 3 buah di iris berbentuk elips
* Cabai merah 4 atau 5 siung dihaluskan
* Bawang merah sebagian dihaluskan dan sebagian diiris tipis
* Kecap manis
* Garam dan penyedap (sesuai selera)
Cara Pengolahan:

* Goreng terong hingga berubah warna dan lunak
* Angkat dan tiriskan
* tumis bawang merah iris dan yang dihaluskan hingga harum
* masukkan cabai merah hingga harum
* masukkan terong dan aduk hingga bumbu merata
* kecilkan api dan masukkan garam dan penyedap
* aduk merata dan terakhir tuangkan sedikit kecap manis (1 sendok makan atau sesuai selera)
* aduk sebentar lalu angkat dan siap dihidangkan




Related Posts











0 comments:

Posting Komentar